海南大学儋州校区
结算提速 | 人力减负 | 效率提升 | 广泛复用 | 浪费减少 | 食堂升级 | 体验提升 | 无感操作
南京梅花餐饮管理有限公司南京梅花餐饮管理有限公司前身为 1995 年成立的南京梅花饮料食品商社,2006 年 4 月 3 日正式注册成立,总部位于江苏省南京市玄武区,法定代表人为宋薇,注册资本 2000 万元人民币,是一家深耕校园团膳领域的全国性连锁餐饮服务企业。 公司核心业务为高校及企事业单位食堂托管运营、智慧食堂打造、食材供应链配送,经营网络覆盖江苏全省,辐射安徽、浙江、湖北、海南、吉林等全国 10 余个省份、30 余座城市,服务近百家单位。公司现有员工 2300 余名,其中管理人员 400 余人、技术骨干 500 余人,所有食堂负责人均通过官方从业资格培训,建立了标准化品控体系与智能化运营模式,是 “中国高校团餐十大品牌”“中国团餐百强企业”南京梅花餐...。
南京梅花餐饮管理有限公司
南京梅花餐饮管理有限公司前身为 1995 年成立的南京梅花饮料食品商社,2006 年 4 月 3 日正式注册成立,总部位于江苏省南京市玄武区,法定代表人为宋薇,注册资本 2000 万元人民币,是一家深耕校园团膳领域的全国性连锁餐饮服务企业。 公司核心业务为高校及企事业单位食堂托管运营、智慧食堂打造、食材供应链配送,经营网络覆盖江苏全省,辐射安徽、浙江、湖北、海南、吉林等全国 10 余个省份、30 余座城市,服务近百家单位。公司现有员工 2300 余名,其中管理人员 400 余人、技术骨干 500 余人,所有食堂负责人均通过官方从业资格培训,建立了标准化品控体系与智能化运营模式,是 “中国高校团餐十大品牌”“中国团餐百强企业”南京梅花餐...。
主导方:海南大学儋州校区
合作方:南京小牛智能科技有限公司
核心改造因素:
√结算低效:人工计价结算速度慢,就餐高峰易引发排队拥堵
√人力高耗:选餐结算依赖人工值守,运营人力成本居高不下
√浪费严重:固定份餐分量不可调,易造成食物过量产生浪费
√管控薄弱:无盘取餐缺菜难察觉,现场运营管理存在盲区
√信息缺失:餐品营养数据不透明,师生用餐缺乏参考依据
按克计价
放置餐盘自动计量称重,以 1g 高精度完成精准计价
信息展示
顶部显示屏同步呈现就餐、餐品及营养推荐信息
违规提醒
无盘取餐、餐品缺量自动提示,规范现场取餐秩序
一体集成
集显示称重防护提示于一体,设备功能高度整合
智能高效
智能设备替代人工结算,大幅提升选餐结账效率
按需取餐
按克计费支持灵活取餐,适配师生差异化用餐需求
营养可视
餐品营养数据实时展示,助力师生科学健康膳食
无感操作
放盘自动完成计价流程,优化师生就餐服务体验
实施后成果:
人力减负
缩减结算环节人工岗位,有效降低人力运营成本
效率提升
高峰时段结算速度加快,显著缓解就餐排队压力
浪费减少
按需取餐模式减少损耗,提升食堂食材利用效率
体验升级
就餐便捷度显著提升,师生用餐满意度持续增长
结算提速:相较人工计价模式,结算效率大幅提升,压缩排队时长
成本下降:替代人工值守岗位,长期运营人力成本得到有效管控
浪费降低:打破固定份餐限制,按需取餐大幅减少餐饮浪费现象
管理提效:智能管控替代人工巡查,食堂管理精度与效率双提升
此次智慧食堂升级成效显著,智能设备既减轻了一线员工工作负担,又提升了师生就餐效率与体验,食材浪费明显减少,运营管理更精细可控,是兼顾服务与效益的优质升级。
为高校智慧食堂建设提供可复制范本,计量自助餐技术可复用至各类团餐场景,推动行业智能化升级。
地址
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电话
025-85303775(17749501697)
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