运营公司

项目背景

主导方：重庆商务职业学院

合作方：南京小牛智能科技有限公司

核心改造因素：

√传统按份售卖的模式难以满足学生多样化的食量需求，导致“眼大肚子小”的剩饭剩菜现象频发，食材浪费率高。

√人工打菜、人工计价和收银不仅速度慢，容易造成就餐高峰期排长队，而且需要大量前场服务人员，增加了运营成本。

√传统套餐或单点模式价格相对固定，缺乏灵活性，难以满足学生低门槛、多样化的用餐预算需求。

√学生对菜品的营养成分（如热量、蛋白质等）缺乏了解，无法根据自身健康状况进行科学选餐。

√人工售饭环节多，难以完全杜绝收银差错或管理漏洞，且缺乏数字化手段进行精细化运营分析。

核心功能与服务亮点

改造后核心功能：

改造前后对比优势

• 售卖模式：由按份售卖、选择单一，升级为按克计量、按需自取，满足个性化需求，减少浪费。

• 结算方式：由人工计价收银、速度慢，升级为自动称重结算、无感支付，效率极高，节省人力成本。

• 食物浪费：由严重、剩饭剩菜多，转变为极少、从源头减少，节约食材，践行光盘行动。

• 营养信息：由无、学生盲目选餐，升级为有、实时显示营养数据，引导健康饮食，服务贴心。

• 消费门槛：由相对固定、灵活性差，升级为低门槛、丰俭由人，性价比高，学生更满意。

技术亮点