甘肃省清真食品认证新规实施：智能屠宰监控纳入认证标准
2025-08-05 15:14:45
admin
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甘肃省作为全国重要的清真食品生产基地，其认证管理以《甘肃省清真食品管理条例》（2003年实施，2019年修订）为核心，结合《甘肃省清真食品认证通则》（2013年发布）等地方标准，形成了较为完整的监管体系。当前政策要点及实施进展如下：
一、现行政策框架
1. 认证标准与资质要求
主体资质：企业需配备少数民族管理人员，屠宰、采购等关键岗位须由少数民族公民担任。
原料管控：禁止使用含猪肉、酒精等禁忌成分的原料，屠宰需符合伊斯兰教法规范。
标志管理：产品包装需印制全省统一监制的清真标识，禁止转让或租借认证标志。
2. 监管机制
二、技术升级与试点实践
1. 智能屠宰监控试点
2. 动态二维码溯源
三、行业现状与挑战
1. 实施成效
2. 现实问题
四、未来优化方向
1. 标准体系完善
2. 监管能力提升
五、典型案例
甘肃省清真食品认证体系在规范市场、保障食品安全方面发挥了重要作用，但技术升级与标准执行仍需持续优化。未来需通过政策引导、财政支持与企业参与协同发力，推动行业高质量发展。
