南京审计大学

2026-04-27 09:04:31 1

地区：江苏
行业：高校

运营公司

南京审计大学金审学院资产经营管理有限公司

南京审计大学金审学院资产经营管理有限公司成立于2019年5月7日，是南京审计大学金审学院的全资子公司，法定代表人为侯思画（2024年4月变更），注册资本2000万元。作为学校后勤服务的核心运营主体，公司位于南京市栖霞区仙林大道100号，主要经营范围涵盖学校餐饮服务、学生住宿管理、资产投资与租赁、校园建筑维修、物业绿化及停车场管理等，全面保障校园正常运转。公司目前处于开业状态，对外投资有南京海轩后勤服务有限公司，通过企业化运作模式承担着学校后勤社会化的重要职能。

项目背景

主导方：南京航空航天大学

合作方：南京小牛智能科技有限公司

核心改造因素：

高峰期拥堵严重：就餐高峰期（如中午12点）人流量巨大，传统人工结算方式速度慢，导致排队队伍长，学生等待时间长。

结算效率低下：人工计价、刷卡不仅耗时，还容易出现算错价格或刷错卡的情况，影响通行效率。

支付方式单一：主要依赖传统的实体饭卡支付，难以满足当下师生对移动支付（扫码、刷脸）的多样化需求。

信息不透明：就餐者无法即时获取菜品的详细营养信息（如热量、蛋白质含量），难以进行科学的膳食管理。

数据管理缺失：食堂管理层难以获取实时的消费数据和菜品热度分析，备餐主要靠经验，容易导致食材浪费或供应不足。

核心功能与服务亮点

改造后服务亮点：

低门槛自助体验

按量计价模式降低消费门槛，最低仅需15元即可享受自助餐，选择更灵活、消费更透明。

健康饮食引导

通过实时营养分析，引导学生关注膳食健康，培养科学饮食习惯，提升校园健康水平。

高效便捷就餐

从取餐到结算全程自助，大幅减少排队时间，提升就餐效率和舒适度，有效对抗外卖分流。

透明化消费机制

消费金额与菜品重量实时同步显示，确保消费过程公开、公平、公正，增强学生信任感。

改造后核心功能：

智能绑盘与身份识别

学生使用特制RFID或条码餐盘，在智能绑盘机快速完成身份绑定。

按需取餐与精准称重

采用高精度称重设备，实时计量菜品重量，支持学生自由选取、个性化搭配。

按克计价与自动结算

系统按克自动计算费用，就餐结束后15分钟内无操作即自动扣款，实现无感支付。

营养信息可视化

智能设备屏幕实时显示菜品名称、价格及营养成分（如热量、蛋白质等），提供健康推荐。

数据驱动运营管理

系统后台自动记录消费数据，助力食堂精准备餐、优化库存，提升运营效率。

实施后成果：

人力成本显著降低

自动结算方式减少验票、监督等环节，前场服务人员减少约50%，运营成本大幅下降。

食物浪费有效遏制

按需取餐模式从源头控制浪费，帮助食堂减少约70%的食材浪费，响应“光盘行动”。

就餐满意度提升

为学生提供舒适、自由、健康的就餐新体验，广受好评，有效挽回流失客流。

运营效率优化

通过数据驱动，食堂实现精准备餐和库存管理，整体运营效率显著提升。

改造前后对比优势

效率对比：改造前排队拥堵，改造后自助分流，结算效率大幅提升。
成本对比：改造前人力成本高，改造后自动化程度高，人力成本节约约50%。
浪费对比：改造前食物浪费严重，改造后按需取餐，食材浪费减少约70%。
体验对比：改造前选择受限，体验一般；改造后选择自由，营养透明，体验舒适。

技术亮点

“此次智慧食堂改造是我们应对餐饮挑战、提升服务质量的关键举措。它不仅通过自动化大幅降低了人力成本，更从源头上遏制了食物浪费，践行了绿色校园理念。看到学生们对这种透明、健康、便捷的就餐新模式给予积极反馈，我们深感欣慰。这不仅是技术的升级，更是管理理念的革新，为构建现代化、人性化的智慧校园奠定了坚实基础。”

—— 后勤管理处中心主任

该模式为高校食堂数字化转型树立了标杆，其“按需取餐、精准计价”的核心理念与技术方案，可广泛复用于企业、医院、社区等团餐场景，具有显著的社会效益和推广价值。