2025年3月30日至4月2日，由上海博华国际展览有限公司和上海市餐饮烹饪行业等单位联合主办的第33届上海国际酒店及餐饮业博览会在虹桥国家会展中心隆重开幕。本届展会继续全馆规模， 3000+代表着国内酒店及餐饮行业核心生产力的优质展商，在展示市场各类主流产品的同时，还将携上万款新品在此发布，50+场国际赛事、论坛及活动。40万㎡的总展览面积在勾勒行业全貌的同时，也将推升行业的新质生产力一一呈现。这场亚洲标杆级行业盛会，不仅是一场商贸采购盛宴，也是行业破局的“风向标”。南京小牛智能科技有限公司（以下简称“南京小牛”）携其创新的智慧食堂解决方案惊艳亮相，凭借智能化技术与场景化应用的深度融合，成为展会焦点。
国际舞台展实力，智慧方案获赞誉
南京小牛深耕智慧食堂领域多年，拥有45项专利、55项软件著作权及多项行业认证，服务覆盖全国5000余家企事业单位、高校及优质企业。本次展会中，公司以“线上线下一体化”为核心，展示了涵盖智能结算、供应链管理、食安监管的全场景解决方案，为食堂运营注入智能化基因。
智能结算：效率与体验的双重革新
在智能结算区，南京小牛展出了称重计量一体机、智慧餐台、人脸识别消费机等创新设备。其中：
称重计量一体机采用按需拿取按克计量，显示屏实时展示菜品营养成分。
人脸识别消费机通过红外双目活体检测技术，精准识别用户身份并完成支付，杜绝代刷风险。
这些设备不仅将结算效率提升50％以上，还为消费者打造了“即选即走”的流畅体验，有效缓解高峰时段排队压力。
供应链管理：全流程自动化闭环
南京小牛通过自主研发的数字化系统，打通供应商管理、采购、库存及配送全链路：
出入库智能秤实时记录食材重量与批次信息，结合AI算法预测采购需求，减少浪费；
招标询价过程中可实时査看和比对各个供应商的报价、交货期等信息，择优选择供应商。全部环节均在软件中完成，所有数据均有留痕无法篡改，做到招标过程的透明和规范。
食安监管：科技筑牢安全防线
食品安全是南京小牛解决方案的核心优势。展会现场，公司通过温湿度传感器、燃气检测仪、智能监控系统等设备，动态监测后厨环境，并及时预警异常情况。此外：
明厨亮灶系统支持远程查看后厨操作，提升监管透明度；
食品留样柜与农残检测设备实现食材溯源，确保“从田间到餐桌”的全链路安全。
行业认可，共创未来
展会期间，南京小牛的展位吸引了众多海内外客商驻足洽谈，其解决方案凭借技术领先性、场景适配性与服务专业性获得高度评价。作为国家高新技术企业，南京小牛将持续推动技术创新，深化“前后台一体、线上线下一体化”的智慧食堂生态，为行业智能化升级注入新动能。
关于南京小牛智能科技
成立于2015年的南京小牛，以“创新、诚信、共赢”为理念，致力于通过RFID、AI及物联网技术重塑食堂运营模式。未来，公司将进一步拓展智慧餐饮场景，助力客户降本增效，引领行业迈向数字化新纪元。
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