浙江省口腔医院

2026-02-14 09:02:43 3

地区：浙江
行业：医院

运营公司

杭州五洋公共服务有限公司

杭州五洋公共服务有限公司成立于2013年，注册地位于浙江省杭州市上城区，注册资本1000万元，是一家专注于机关、企事业单位后勤服务的综合性企业。公司主营业务涵盖食堂托管、餐饮服务、物业管理、会务保障及劳务外包等领域，具备国家食品安全管理体系认证和大型团餐服务资质。作为浙江省内具有影响力的后勤服务商，五洋公共长期为政府机关、高校、三甲医院等提供专业化、标准化、智能化的后勤解决方案，曾成功运营浙江大学医学院附属口腔医院（浙江省口腔医院）、杭州市中级人民法院、杭州市税务局等多个重点单位的食堂项目。公司以“安全、健康、高效、满意”为核心理念，持续推动智慧食堂建设与服务品质升级，在行业内树立了良好的口碑。

项目背景

主导方：浙江省口腔医院

合作方：南京小牛智能科技有限公司

核心痛点改造因素：

✓结算效率低下：传统人工结算速度慢，在就餐高峰期极易形成排队拥堵，拉长整体用餐时间。

√人工依赖与差错：从菜品录入、计价到收款全程依赖人工，不仅人力成本高，且易出现算错价格、记错菜品等操作失误。

√信息不透明，体验单一：就餐者无法快速、直观地了解菜品的详细信息（如价格、营养成分），支付方式也可能较为单一，互动性和体验感不足。

√出品环节效率瓶颈：人工录入菜价和核对菜品，出餐速度受限于工作人员熟练度，成为流程中的效率瓶颈。

核心功能与服务亮点

服务亮点：

“无感”式结算体验

将餐盘放入感应区即可瞬间完成计价，支付流程无缝衔接，实现 “即放即结、即结即走” 。

全流程自助与确认

从取餐、出品信息确认到支付结算，就餐者可独立完成，并通过屏幕信息进行二次确认，自主性和安全感强。

营养健康引导

在出品和结算环节直观展示菜品营养成分，将健康饮食管理融入日常。

操作简捷高效

设备智能化程度高，操作逻辑简单，显著降低了就餐者和工作人员双方的学习与使用成本。

核心功能：

RFID极速结算

采用“808CA RFID智慧餐台”，通过射频识别技术自动读取餐具内嵌芯片信息，实现1秒内快速计价结算。

多元聚合支付

智慧餐台同时支持扫码、刷卡、刷脸等多种支付方式，适应不同支付习惯。

出品流程智能化

配备“快速出品机”，可快速扫描录入菜品价格并显示详情，出品成功伴有声光提示，大幅提升前场备餐效率与准确性。

信息实时可视化

客显屏实时展示就餐者信息、菜品明细、价格及营养数据，提供透明化的消费体验。

实施后成果：

运营效率质变：智能结算与快速出品从根本上解决了高峰期拥堵问题，食堂整体运营效率大幅加快。
差错率显著降低：自动化信息识别与处理，基本杜绝了人工计价和录入的错误，运营准确性极大提升。
就餐体验优化：极速结算和透明信息带来了流畅、便捷、安心的用餐感受，提升了员工满意度。
管理数据化：为后续的菜品优化、精准备餐和运营分析沉淀了数据基础。

改造前后对比优势

结算速度方面：

改造前依赖人工逐项计算，速度缓慢，在就餐高峰期极易排起长队；
改造后采用RFID自动识别技术，可实现1秒快速结算，使结算通道效率倍增。

人力依赖与差错率方面：

改造前高度依赖收银员，人工操作容易出错；
改造后大幅减少了人工干预环节，实现了精准计价，基本杜绝了差错。

支付体验方面

改造前支付方式通常较为单一（例如仅支持刷卡）；
改造后一台智慧餐台同时支持扫码、刷卡、刷脸等多种支付方式，更加灵活便捷。

信息透明度方面

改造前菜品价格、营养成分等信息不直观，就餐者难以快速获取；
改造后通过客显屏能实时显示消费明细与营养数据，信息一目了然。

出品效率方面：

改造前依赖人工核对与录入菜品，速度和准确性受限于工作人员状态；
改造后使用快速初品机，扫描即可完成录入并伴有声光防错提示，出品率显著提高。

技术亮点

“这次智慧化改造是一次成功的前瞻性投资。它不仅彻底解决了令我们头疼已久的就餐高峰拥堵难题，更通过极速结算和营养可视化，将食堂服务提升至新高度。员工就餐满意度显著提升，运营成本也得到优化，真正实现了效率、体验与管理的共赢，为医院的现代化后勤保障树立了新标杆。”
——食堂后勤管理处中心主任

浙江省口腔医院的改造为大型专科医院食堂升级提供了“极速结算+营养可视”的典范。其RFID与快速出品相结合的技术模式，具备标准化、易部署的特点，可快速复制到其他对效率与精准性要求高的高校、企业及医疗机构食堂中。