中国人民解放军东部战区空军医院
结算效率实现质的飞跃 | 支付体验全面升级 | 人力资源结构优化 | 管理方式迈向精准智能 | 员工满意度显著增强
广州中味餐饮服务有限公司 广州中味餐饮服务有限公司（简称“中味”）成立于2003年，拥有21年团餐行业经验，致力于打造“有爱、有美食、有快乐”的高品质餐厅体验。公司以服务、安全、环境、出品、成本和人事六大维度为核心，深耕团餐服务体系。目前，中味注册资本1亿元（实缴），拥有7000余人的专业团队，日供餐量超50万份，服务500余家客户，覆盖事业单位、央企国企、医疗机构、教育集团、制造企业、总部大厦及商业园区等多元场景，并提供24小时全天候服务。公司在全国布局7大种养殖基地（总面积约7500亩）、20000㎡鲜食加工厂、40余辆冷热链物流车，并建立完善的数字化供应链管理系统，整合100余家全国龙头标品供应商资源，实现从食材源头直供、鲜食加工、菜品研发、物流配送到智慧管理的团餐数字化全产业链闭环，日均食材吞吐量超100吨，全面赋能团餐主业并对外输出一体化餐饮解决方案。
广州中味餐饮服务有限公司
广州中味餐饮服务有限公司（简称“中味”）成立于2003年，拥有21年团餐行业经验，致力于打造“有爱、有美食、有快乐”的高品质餐厅体验。公司以服务、安全、环境、出品、成本和人事六大维度为核心，深耕团餐服务体系。目前，中味注册资本1亿元（实缴），拥有7000余人的专业团队，日供餐量超50万份，服务500余家客户，覆盖事业单位、央企国企、医疗机构、教育集团、制造企业、总部大厦及商业园区等多元场景，并提供24小时全天候服务。公司在全国布局7大种养殖基地（总面积约7500亩）、20000㎡鲜食加工厂、40余辆冷热链物流车，并建立完善的数字化供应链管理系统，整合100余家全国龙头标品供应商资源，实现从食材源头直供、鲜食加工、菜品研发、物流配送到智慧管理的团餐数字化全产业链闭环，日均食材吞吐量超100吨，全面赋能团餐主业并对外输出一体化餐饮解决方案。
主导方：中国人民解放军东部战区空军医院
合作方：南京小牛智能科技有限公司
核心痛点改造因素：
✓结算效率低下：人工计价+手动收银，高峰期排队长、耗时久；
√人力成本高企：需配置多名收银、监督及复核人员，管理负担重；
√支付方式单一：仅支持传统饭卡，无法满足移动支付等多元需求；
√运营粗放难控：缺乏数据支撑，菜品销量、消费行为等无法精准分析；
√员工体验不佳：就餐时间碎片化、流程繁琐，影响工作节奏与满意度。
AI视觉识别 + 精准计价
自动识别菜品并实时计算金额，准确率超99.9%；
1秒极速结算
内置高性能处理器，从选餐到支付全程不超过3秒；
全渠道支付兼容
支持微信/支付宝扫码、IC卡、人脸识别等多种方式；
触控智能管理
配备高清电容触摸屏，可动态调整菜品价格、套餐组合及营业参数；
一体化数据平台
后台实时同步消费数据、库存预警与经营报表，实现闭环管理。
“无感通行”式就餐体验
员工选餐即走，无需停留等待；
个性化服务适配
灵活应对不同岗位、班次员工的支付与时间需求；
透明化消费管理
每一笔消费清晰可查，增强信任感与公平性；
绿色低碳运营
减少纸质票据与人工干预，推动智慧后勤可持续发展；
全天候稳定运行
系统7×24小时可靠服务，适配医院轮班制特点。
高峰期单通道通行能力提升300%，排队时间平均缩短65%；
食堂收银岗位人力投入减少50%以上，年节约人力成本数十万元；
员工满意度调研中，“就餐便捷度”指标提升至96分（改造前为72分）；
实现零现金、零找零、零差错的“三零”结算目标；
为医院后勤数字化转型奠定坚实基础，形成可量化、可复制的管理模型。
结算效率实现质的飞跃
单人结算时间由原来的15–30秒缩短至1秒以内，高峰期通行效率提升300%，彻底缓解排长队问题；
支付体验全面升级
从仅支持单一饭卡转变为兼容扫码、刷卡、人脸识别等多种方式，满足不同年龄层和岗位员工的使用习惯；
人力资源结构优化
每餐段所需收银及监督人员由4–6人减少至1–2人，人力成本降低50%以上，释放的资源可投入服务品质提升；
管理方式迈向精准智能
告别手工记账与经验判断，实现消费数据实时采集、菜品热度自动分析、库存预警智能推送，决策更科学；
员工满意度显著增强
就餐流程便捷透明，平均耗时减少超60%，在内部满意度测评中，“食堂服务”得分由72分跃升至96分，成为医院人
文关怀的重要体现。
“智慧餐台不仅是一台设备，更是管理理念的跃升。它让我们的食堂从‘保障吃饭’迈向‘赋能效率’，员工吃得快、吃得满意，我们管得清、管得轻松。这既是科技强军在后勤领域的生动实践，也是对一线医务工作者最实在的关爱。”
本项目为军队、医疗、政务等封闭型单位食堂提供了可复制的智慧化样板，其“识别+支付+管理”一体化模式具备高度通用性，可快速推广至学校、企业、园区等场景，助力全国团餐行业数字化转型。
中国人民解放军东部战区总医院
多元支付 | 精准识别 | 管理高校 | 智能化升级 | 优化就餐体验 | 实现管理效率提升 | 适配不同场景化
苏州中膳食品科技有限公司 苏州中膳食品科技有限公司是广东中膳健康产业科技旗下专注团餐服务的企业，2016 年成立于苏州昆山，法定代表人李清渊，注册资本 1080 万元，依托集团 “从种子到筷子” 的全产业链资源，聚焦健康团餐管理、基地直配、中央厨房运营等业务，为军队、医疗、政企等单位提供一体化餐饮解决方案，通过食材全程可溯、菜品研发标准化及数字化平台赋能提升服务品质，典型客户包括中国人民解放军东部战区总医院，是长三角区域团餐服务领域的标杆企业之一。
苏州中膳食品科技有限公司
苏州中膳食品科技有限公司是广东中膳健康产业科技旗下专注团餐服务的企业，2016 年成立于苏州昆山，法定代表人李清渊，注册资本 1080 万元，依托集团 “从种子到筷子” 的全产业链资源，聚焦健康团餐管理、基地直配、中央厨房运营等业务，为军队、医疗、政企等单位提供一体化餐饮解决方案，通过食材全程可溯、菜品研发标准化及数字化平台赋能提升服务品质，典型客户包括中国人民解放军东部战区总医院，是长三角区域团餐服务领域的标杆企业之一。
主导方：中国人民解放军东部战区总医院
✓结算效率低，高峰期就餐压力大，易出现排队拥堵的情况。
√支付方式单一，无法满足不同就餐者的支付习惯和需求。
√传统支付流程存在不足，可能出现信息核对不及时的问题，影响用户就餐体验。
身份识别存在漏洞，有照片蒙混等作弊风险，易造成食堂经济损失。
信息实时展示
同步呈现餐品、用户及当餐消费信息，便于就餐者快速确认。
多元支付支持
集成扫码、刷脸、刷卡三种支付方式，适配不同支付场景。
精准人脸识别
搭载红外双目摄像头，实现高精准身份核验，杜绝作弊行为。
双屏双触交互
设备采用一体化设计，操作便捷，满足就餐者个性化使用需求。
高效结算体验
信息实时确认 + 多元支付组合，大幅缩短结算耗时，缓解高峰排队压力。
安全防伪核验
99.6% 的识别精确度，有效防范照片代刷等违规行为，保障消费安全。
服务精细化升级
弥补传统支付的短板，从支付环节提升就餐者的满意度。
食堂结算效率显著提升，高峰期就餐排队时长大幅缩短，就餐秩序更有序。
支付方式更加灵活，覆盖不同人群的使用需求，用户满意度明显提高。
成功杜绝照片蒙混等作弊行为，规避食堂消费过程中的资金流失风险。
实现消费信息可视化，减少结算过程中的信息核对纠纷，提升食堂运营管理效率。
结算效率：从改造前的低效、高峰期拥堵严重，变为改造后的高效、排队时长大幅缩短。
支付方式：从改造前的单一、适配性差，变为改造后的多元、满足各类就餐者需求。
身份核验：从改造前的存在漏洞、有作弊风险，变为改造后的精准防伪、识别准确率 99.6%。
用户体验：从改造前的流程繁琐、易有核对纠纷，变为改造后的便捷顺畅、满意度显著提升。
管理水平：从改造前的依赖人工、管理成本高，变为改造后的智能管控、运营更高效。
本次食堂引入双屏双触人脸识别消费机，真是选对了！高峰就餐拥堵问题彻底缓解，多元支付满足了不同人员需求，精准识别还杜绝了作弊漏洞。不仅提升了大家的就餐体验，还让食堂管理更省心高效，是一次特别成功的智能化升级。
医院食堂智能化改造为后勤服务升级提供范本，人脸识别支付技术可复用至学校、园区等各类团餐场景，助力公共就餐场景降本增效。
北京医院
智能化标杆 | 助力团餐行业数字化升级 | 运营数据化管理 | 提升运营数据 | 优化就餐体验 | 实现数据化管理 | 提升就餐效率与体验
上海麦金地集团股份有限公司 上海麦金地集团股份有限公司是 2003 年成立于上海的国内头部团餐与供应链综合服务商，定位 “城市餐饮安全投资运营商”，聚焦政企、医院、高校、园区等多场景，提供定制化供餐、营养配餐、中央厨房、智能食堂建设等一体化服务，形成 “餐饮 + 科技 + 服务” 的生态模式；该公司全国布局 90 余家分子公司，服务项目近 700 个，合作华为、微软等世界 500 强及北京医院等机构，推行 HACCP、ISO9001 等严苛管理标准，依托数字化系统实现智能称重、无感支付，提升运营效率，同时凭借全链条管控与场景化定制能力，跻身中国团餐十大领军企业、中国饭店协会团餐专业委员会会长单位，获多轮资本融资，还参与了冬奥会服务、疫情保供等重要项目，是行业内兼具规模与品质的标杆企业。
上海麦金地集团股份有限公司
上海麦金地集团股份有限公司是 2003 年成立于上海的国内头部团餐与供应链综合服务商，定位 “城市餐饮安全投资运营商”，聚焦政企、医院、高校、园区等多场景，提供定制化供餐、营养配餐、中央厨房、智能食堂建设等一体化服务，形成 “餐饮 + 科技 + 服务” 的生态模式；该公司全国布局 90 余家分子公司，服务项目近 700 个，合作华为、微软等世界 500 强及北京医院等机构，推行 HACCP、ISO9001 等严苛管理标准，依托数字化系统实现智能称重、无感支付，提升运营效率，同时凭借全链条管控与场景化定制能力，跻身中国团餐十大领军企业、中国饭店协会团餐专业委员会会长单位，获多轮资本融资，还参与了冬奥会服务、疫情保供等重要项目，是行业内兼具规模与品质的标杆企业。
主导方：北京医院
✓人工计费效率低，就餐高峰期排队严重，耗时较长。
√餐品按份售卖，分量固定，容易造成食物浪费。
√无法精准计量营养摄入，难以满足干部保健、病患群体的个性化营养需求。
√餐品信息、饮食提醒等内容传递不及时，服务精细化程度不足。
√人工去皮称重误差大，计费准确性易受人为因素影响。
称重计费
自动去皮，最小计量 1g，支持按需取餐、按克计费。
营养计量
根据菜品克重精准测算营养摄入，为科学配餐提供数据支撑。
信息展示
底部侧边栏实时呈现餐品信息与饮食提醒。
无感支付
餐盘绑定账户自动扣费，无需人工结算。
精准化营养服务
贴合医院干部保健、病患康复的特殊营养需求，实现营养摄入可量化。
高效化就餐体验
无感支付消除排队结算环节，大幅缩短就餐时间。
精细化运营管理
实时展示餐品信息，提供个性化饮食建议，提升服务温度。
绿色化节约理念
按需取餐模式从源头减少餐品浪费，践行节约型食堂建设。
就餐结算效率提升 50% 以上，高峰期排队时长缩短至原来的 1/3。
餐品浪费率下降 30%，有效降低食堂运营成本。
满足了保健对象、病患等不同群体的营养需求，就餐满意度提升至 95% 以上。
实现食堂运营数据化管理，为后续餐品优化、营养方案调整提供数据依据。
就餐效率：改造前排队时间长，高峰期拥堵；改造后无感支付，即取即走，效率显著提升。
营养管理：改造前无营养计量，凭经验选餐；改造后精准营养测算，科学配餐有数据支撑。
成本控制：改造前按份售卖易浪费，运营成本高；改造后按需取餐减浪费，降低运营成本。
服务体验：改造前餐品信息传递滞后；改造后实时展示餐品与饮食提醒，服务更精细。
本次食堂智能化改造，切实解决了高峰期排队、餐品浪费等痛点，智能称重与无感支付大幅提升运营效率，营养计量功能精准匹配医院特殊人群需求。就餐满意度显著提高，既降本增效，又践行了健康、节约理念，是食堂向数字化、精细化转型的关键一步。
打造医院食堂智能化标杆，其称重计费、营养管理、无感支付方案可复用至高校、政企食堂，助力团餐行业数字化升级。
北京协和医院
优化菜品结构 | 树立新标杆 | 显著减少浪费 | 提升运营数据 | 优化就餐体验 | 实现数据化管理 | 提升就餐效率与体验
北京快客利餐饮管理有限公司 快客利成立于1994年，是中国烹饪协会常务理事单位，中国饭店协会、世界中餐业联合会理事单位,中国药膳研究会会员单位，北京经济技术开发区食品行业协会副会长单位。 国内餐饮百强企业、中国团餐十大品牌企业之一，在京津地区的团餐实力榜单中位居前列，已获国家企业信用AAA评级。 目前拥有员工14000余人，年营收超过23亿元、月采购额超过1亿元、服务客户600余家，业务遍及全国30余个城市。
北京快客利餐饮管理有限公司
快客利成立于1994年，是中国烹饪协会常务理事单位，中国饭店协会、世界中餐业联合会理事单位,中国药膳研究会会员单位，北京经济技术开发区食品行业协会副会长单位。 国内餐饮百强企业、中国团餐十大品牌企业之一，在京津地区的团餐实力榜单中位居前列，已获国家企业信用AAA评级。 目前拥有员工14000余人，年营收超过23亿元、月采购额超过1亿元、服务客户600余家，业务遍及全国30余个城市。
主导方：北京协和医院
✓效率低下：传统打餐方式速度慢，在高峰时段易造成排队拥堵。
√浪费严重：固定份量打餐，容易导致“打多吃不完”，产生大量食物浪费。
√体验不佳：菜品保温不便，口感易变差；缺乏个性化的营养引导。
√管理粗放：无法精确统计每道菜品的消耗数据，不利于成本控制和菜品优化。
称重计价
1g高精度称重，按克计费，灵活取餐；
智能保温
底部加热板恒温控温，无需额外保温设备；
营养可视化
顶部屏显实时展示菜品热量、营养成分及推荐搭配；
数据管理
后台大数据分析用户偏好、消费行为、菜品销量；
自助高效
一体化操作，减少人工干预，提升流转速度。
高度个性化
就餐者完全根据自己喜好和食量取餐，选择自由度高。
倡导节约与健康
通过“按克取餐”和“营养提示”双管齐下，引导节约和健康饮食。
全程自助无感
简化流程，从取餐到结算快速流畅，提升就餐效率与体验。
显著减少浪费
从源头上遏制了因过量取餐造成的食物浪费。
提升运营效率
缩短了排队时间，提高了餐线周转率和整体服务能力。
优化就餐体验
提供了更自主、便捷、健康的用餐方式，满意度提升。
实现数据化管理
获取精准的消费数据，为采购、备餐和菜品优化提供决策依据。
效率提升：自助称重取餐+无感结算，大幅缩短排队时间，高峰时段流转效率显著提高。
浪费减少：按克计价、吃多少取多少，从源头遏制“打多吃不完”，食物浪费明显下降。
体验升级：智能恒温保温保障菜品口感，屏幕实时显示热量与营养成分，提供个性化健康引导。
管理精细：后台精准采集每道菜销量、用户偏好及消费数据，支撑科学备餐、成本优化与菜单迭代。
这次智慧化改造是一次成功的转型升级。它不仅通过“称重计量”精准遏制了粮食浪费，降低了运营成本，更以“数据管理”为核心，让我们能精准把握职工喜好，优化菜品结构。设备集成的保温和营养提示功能，显著提升了就餐体验与满意度。这次改造真正实现了效率、成本与体验的多赢，为医院的后勤现代化管理树立了新标杆。
本项目为大型公共机构食堂的节能增效与智能化升级提供了可复制的范本。其“计量+数据+智能终端”的解决方案，可广泛应用于学校、企业、机关等单位食堂，推动全社会层面的节约风尚与餐饮管理数字化进程。
中国农业银行金华市分行
管理理念更新 | 运营效率 | 降低了管理成本 | 科技赋能 | 数字化服务升级 | 商业推广潜力 | 提升员工幸福感
浙江浙勤印象物业服务有限公司 浙江浙勤印象物业服务有限公司是浙江省属大型国企浙江省旅游投资集团旗下的重要成员企业，自2004年成立以来，已发展成为一家深度布局于现代服务业的综合性物业服务提供商。公司注册资本达2020万元，凭借国家物业服务一级资质，业务网络覆盖广泛，核心服务模块包括高端商业与写字楼物业管理、机构后勤一体化服务（为学校、银行、机场等提供餐饮、保洁、安保等综合解决方案）、酒店管理与专业保洁服务等，形成了多业态、全链条的服务格局。
浙江浙勤印象物业服务有限公司
作为国有全资企业，公司依托强大的国资背景和集团资源，在标准化管理、专业化运营和应急保障能力方面构建了显著优势。截至2024年，公司拥有超过500名在岗员工，服务范围深入浙江省内多个核心城市，尤其在党政机关、企事业单位、高等院校等项目类型中积累了丰富的服务经验和良好的市场口碑。公司已建立起一套成熟、高效的标准化运营体系，能够为客户提供兼具稳定性、可靠性与创新性的高质量服务解决方案，是区域内综合实力领先、品牌信誉卓著的物业服务标杆企业。
主导方：中国农业银行金华市分行
✓结算效率低下：传统人工结算方式速度慢，在就餐高峰期易形成长时间排队，浪费员工休息时间。
√用餐体验差：排队拥堵、支付过程繁琐（如找零、刷卡失败），导致员工满意度低。
√管理成本高：需要大量食堂工作人员进行结算、监督，人力成本高，且存在人为差错风险。
√存在管理漏洞：传统的刷卡或现金支付可能存在代刷、丢失或冒用等风险，缺乏有效的管控手段。
多元无感支付
支持刷脸、扫码、刷卡等多种支付方式无缝切换，支付过程高效便捷。
实时信息透明化
客显屏实时展示就餐者信息、消费明细及识别画面，方便即时核对，杜绝差错。
智能防作弊
搭载红外双目摄像头，活体检测精度高达99.6%，有效防止照片、视频等冒用行为。
极速体验
从“端着餐盘排队”到“刷脸即走”，全程仅需秒级，实现真正的无感支付。
高度自主
员工无需依赖现金或实体卡，通过刷脸或手机即可完成支付，自由且卫生。
精准安心
AI识别结算准确率高，结合刷脸活体检测，确保了支付安全与消费透明。
管理智能化
后台数据自动汇总，为食堂运营分析、精准备餐提供了数字化支持，减少浪费。
结算效率显著提升
食堂高峰期排队拥堵现象得到根本性缓解，员工就餐流程耗时大幅缩短。
运营成本降低
减少了对大量结算人员的依赖，降低了人力成本，并减少了因差错造成的营收损失。
员工满意度提高
便捷、现代的就餐体验获得了行内员工的一致好评，提升了员工的幸福感和归属感。
管理精细化
实现了对就餐数据、菜品销量的精准统计，为后续优化菜品结构、按需备餐提供了科学依据。
改造前依赖人工结算，速度慢且易出错，导致高峰期排长队；改造后采用AI视觉识别技术，实现“秒级结算”，彻底解决了排队拥堵的问题。
支付体验更加便捷多元
改造前仅支持单一的刷卡或现金支付，流程繁琐且存在不便；改造后支持刷脸、扫码、刷卡等多种无感支付方式，支付流程顺畅自主。
管理安全性与精准度大幅增强
改造前存在卡片丢失、盗刷等管理漏洞，且人工记账粗放；改造后通过活体检测技术杜绝了冒用行为，并实现了后台数据的自动化、精准化管理。
运营成本有效降低
改造前需要投入大量人力进行结算和监督，人力成本高；改造后减少了对此类人员的依赖，降低了人力成本，并减少了营收差错。
度根本性改善
改造前用餐环境因排队而嘈杂，体就餐体验与员工满意验感差；改造后创造了“即取即走、畅通无阻”的高效就餐环境，显著提升了员工幸福感。
此次智慧食堂的升级，对我们而言不仅仅是一次设备的更新，更是一次管理理念的革新。看到员工们从此告别了排长队的烦恼，脸上洋溢着便捷与满意的笑容，我们深感欣慰。这套系统不仅极大地提升了运营效率，降低了管理成本，更用科技的力量温暖了人心，真正体现了我们银行以人为本、科技赋能的管理宗旨。这是一次非常成功且具有前瞻性的投资！
中国农业银行金华市分行的智慧食堂项目，为全市乃至全国企事业单位的后勤服务数字化升级树立了标杆。其成功实践证明了AI+物联网技术在提升传统服务业态中的巨大价值，该解决方案可快速复制推广至政府机关、学校、医院等大型团体餐饮场景，具有极强的社会示范效应和商业推广潜力。
六安市人民医院总院
AI视觉+区块链+物联网 | 数字化升级 | 高效益的实践范本 | 管理清晰分明 | 数据驱动 | 健康管理与效率 | 经验驱动转向数据驱动
合肥黄山大厦酒店管理集团有限公司 合肥黄山大厦酒店管理集团有限公司，始于1988年。依托30余年星级酒店经营管理积淀，秉承“让更多人吃好、睡好、生活好”的使命，公司聚焦“团餐管理”核心业务，延伸发展酒店住宿、物业服务、采购配送等业务，依托省市机关商政食堂、党校服务、物业管理共计400余家。黄山大厦集团始终坚持“口碑就是顾客，品质就是生命”，将“打造亮点、创造口碑”作为第一要务，并在多年“六常管理”实践基础上，不断研创升级“精益9S管理法”，摸索创建了黄山大厦独具特色的“酒店式”后勤服务模式，为党政、政、商、企事业单位提供专业化、标准化、定制化的星级后勤服务。 公司已通过“质量管理体系”、“食品安全管理体系”、“HACCP管理体系”、“环境管理体系”、“职业健康安全管理体系”等各类认证，先后荣获“中国服务十佳品牌”、“中国机关单位团餐十大品质、“中国团餐品牌30强”、“中国餐饮30年优秀企业奖”、“安全高校伙食工作先进集”、“国家级绿色餐饮企业”、“安徽省旅游服务质量标杆单位”、“安徽省劳动竞赛先进集体”、“中国团餐优秀品牌”、“餐饮业质量安全提升工程示范单位”等荣誉称号。
合肥黄山大厦酒店管理集团有限公司
合肥黄山大厦酒店管理集团有限公司，始于1988年。依托30余年星级酒店经营管理积淀，秉承“让更多人吃好、睡好、生活好”的使命，公司聚焦“团餐管理”核心业务，延伸发展酒店住宿、物业服务、采购配送等业务，依托省市机关商政食堂、党校服务、物业管理共计400余家。黄山大厦集团始终坚持“口碑就是顾客，品质就是生命”，将“打造亮点、创造口碑”作为第一要务，并在多年“六常管理”实践基础上，不断研创升级“精益9S管理法”，摸索创建了黄山大厦独具特色的“酒店式”后勤服务模式，为党政、政、商、企事业单位提供专业化、标准化、定制化的星级后勤服务。
公司已通过“质量管理体系”、“食品安全管理体系”、“HACCP管理体系”、“环境管理体系”、“职业健康安全管理体系”等各类认证，先后荣获“中国服务十佳品牌”、“中国机关单位团餐十大品质、“中国团餐品牌30强”、“中国餐饮30年优秀企业奖”、“安全高校伙食工作先进集”、“国家级绿色餐饮企业”、“安徽省旅游服务质量标杆单位”、“安徽省劳动竞赛先进集体”、“中国团餐优秀品牌”、“餐饮业质量安全提升工程示范单位”等荣誉称号。
主导方：六安市人民医院总院
✓运营效率低下：依赖人工结算，高峰期排队严重，结算速度慢；后厨依靠经验备餐，常出现备餐不足或大量浪费的情况。
√成本与浪费失控：食材采购缺乏数据预测，损耗率高；人工成本负担重，整体运营成本居高不下。
√患者体验不佳：无法满足住院患者、医护人员等不同群体的个性化就餐需求（如营养餐、错峰就餐）；餐品选择、支付方式单一。
√管理与食安难监管：食品安全追溯依赖纸质台账，效率低且存在盲区；后厨操作不规范难以及时发现和纠正。
智能结算系统
采用RFID智慧餐台或AI视觉识别技术，实现“秒级结算”，无需人工计价，极大缓解排队压力。
称重计量自助餐
患者和职工可按需取餐，按克计价，从源头减少浪费并满足个性化食量。
全场景订餐取餐
为住院患者提供床头扫码订餐；为医护及家属提供线上预订、智能取餐柜24小时服务，实现错峰取餐。
智慧管理与食安监管
后台大数据系统实现采购预测、智能反算备餐；通过 “明厨亮灶+AI视觉监控” 自动识别后厨违规行为，并建立区块链食材溯源体系。
深度契合医疗场景
系统可与医院HIS对接，为患者提供结合医嘱的营养餐单；针对医护工作者，提供灵活、不间断的餐饮服务保障。
体验极致便捷
刷脸、扫码、床头码等多渠道支付，实现“无感”消费；智能取餐柜让取餐时间自由。
管理透明可视
管理者可通过数据看板实时监控运营、成本及食安全链路，决策由“经验驱动”升级为 “数据驱动” 。
成本显著降低
食材浪费率下降30%-45%，人力成本减少45%-60%，采购成本降低8%-12%。
效率大幅提升
结算效率提升300%，高峰期排队时间减少60% 以上。
膳食健康优化
在某医院案例中，系统辅助使患者康复周期平均缩短15%，满意度显著提升。
结算效率
改造前：完全依赖人工计价、算账，高峰期排队拥堵严重，结算速度慢且易出错。
改造后：引入RFID智慧餐盘或AI视觉识别技术，实现“秒级结算”，全程无感支付。
核心优势：结算效率提升300%以上，彻底解决排队难题，减少等待时间与人为差错。
成本控制
改造前：采购、备餐全凭厨师经验，“毛估估”导致浪费严重，食材损耗率高，人力成本负担重。
改造后：通过后台大数据分析历史消耗，实现精准的需求预测与智能反算备餐。
核心优势：食材浪费率降低30%-45%，人力成本减少45%-60%，采购成本下降8%-12%，实现精细化成本管控。
用餐体验
改造前：提供固定套餐，选择单一；无法满足住院患者的个性化营养需求和医护人员的错峰、灵活就餐需求。
改造后：提供称重计量自助餐、病床扫码订餐及24小时智能取餐柜服务。
核心优势：满足患者科学营养、医护随时用餐等多元需求，体验便捷、人性化，满意度大幅提升。
食安管理
改造前：食品安全追溯依赖纸质台账，效率低、易丢失；后厨操作难以实时、全面监管。
改造后：通过 “互联网+明厨亮灶”与AI视觉监控自动识别违规行为，并建立区块链食材溯源体系。
核心优势：实现从采购到烹饪的全流程透明化、数字化监管，风险可预警、问题可追溯，食安管理水平发生质变。
管理决策
改造前：管理依赖个人经验，缺乏数据支撑，决策粗放、滞后，无法准确掌握运营状况。
改造后：数字化管理后台提供实时数据看板，经营数据、消费趋势一目了然。
核心优势：管理从“经验驱动”升级为“数据驱动”，决策更精准、科学，能持续优化运营策略。
“这次数字化改造，彻底扭转了我们后勤部门的角色。食堂从一个成本消耗中心，变成了一个数据驱动的健康管理与效率中心。不仅实现了显著的降本增效，更重要的是，我们能为患者提供更科学的营养支持，为医护同仁提供了更人性化的服务。科技让食堂有了温度，也让管理变得前所未有的清晰和从容。”
乐牛智慧食堂方案已服务全国超5000家机构，其成功经验证明了该模式可在政府、企业、学校、社区等多场景快速复制。其“AI视觉+区块链+物联网”的技术底座，为整个团餐产业的数字化升级提供了标准化、高效益的实践范本。
珠海远光智能产业园
标杆样板 | 成功复用 | 软性优势 | 广泛认可 | 跨越式提升 | 靠数据做决策 | 高品质智慧园区
珠海格创优食餐饮管理有限公司珠海格创优食餐饮管理有限公司成立于2022年8月，是格力集团旗下珠海格力物业管理有限公司全资控股的国有餐饮企业，注册资本1000万元，专注于产业园区智慧团餐服务。公司以“中央厨房+城市配送+智能运营”为核心模式，业务涵盖员工食堂整体托管、预制菜研发、冷链配送、会议餐及智能餐饮系统应用，已成功运营格创·芯谷园区食堂，并为第十四届中国航展等大型活动提供高效供餐服务。自2025年起，公司被珠海高新区管委会指定为包括远光智能产业园在内的多个5.0产业新空间统一餐饮服务商。依托物联网、大数据和自动化设备，格创优食打造了从食材溯源到营养分析的全链条食品安全体系，在提升就餐效率与体验的同时，有效降低浪费、优化成本，正逐步发展为粤港澳大湾区领先的智慧团餐综合运营商。
珠海格创优食餐饮管理有限公司
主导方：珠海远光智能产业园
✓人工结算效率低下，尤其在午间用餐高峰时段，窗口排队长、等待时间久，严重影响员工就餐体验；
√菜品信息不透明，缺乏营养成分、价格、食材来源等关键数据展示，员工选餐盲目，难以做出健康、理性的饮食决策；
√人工打菜与计价环节易出错，存在漏计、多收或分量不均等问题，引发纠纷，降低服务信任度；
√运营严重依赖经验判断，缺乏消费行为、菜品销量、人流趋势等数据支撑，导致备餐过量或不足，成本控制困难；
√整体管理模式粗放，高度依赖人力投入，前场后厨协同效率低，难以实现标准化、精细化、可持续的现代食堂管理。
RFID+视觉识别双模智能结算系统
通过808BA智慧餐台，对每一份小碗菜进行毫秒级自动识别与精准计价，无需人工干预；
智能出品台自动感应记录
厨师完成打菜动作即自动触发出品登记，省去额外操作步骤，提升后厨效率；
全流程数字化闭环管理
从前端选餐、结算到后台数据分析，实现菜品信息实时展示、消费行为自动采集、库存动态预警；
多元化无感支付方式
全面支持IC卡、微信/支付宝扫码、人脸识别等多种支付手段，满足不同人群使用习惯；
小碗菜自选餐线模式
打破传统套餐限制，员工可像逛超市一样自由组合菜品，真正实现“按需取餐、按量付费”。
就餐者享受“即拿即走”的高效、透明、自助式用餐体验，告别排队焦虑；
所有菜品配备电子标签，营养成分、热量、过敏源等信息一目了然，助力健康饮食选择，显著提升消费意愿；
推行“小份多样、按量取用”机制，有效减少食物浪费，积极响应国家“反食品浪费”号召，践行绿色低碳理念；
后台管理系统可实时生成多维运营报表，包括热销菜品排行、时段人流热力图、人均消费趋势等，为菜单优化、采购计划
与人力调度提供科学依据。
结算效率提升70%以上，单条智慧餐线每小时可高效服务超600人次，彻底缓解高峰期拥堵；
人工成本降低约30%，前场服务人员从传统模式下的6–8人精简至3–4人，人力资源配置更加合理；
食材浪费率下降20%–25%，通过数据驱动的精准供餐，大幅减少冗余备餐与剩餐处理成本；
员工满意度跃升至95%以上，园区“智慧后勤”形象获得广泛认可，成为吸引人才与企业入驻的软性优势。
支付效率
由刷卡/现金支付、排队时间长，变为支持刷脸/扫码/刷卡、无感秒付，核心优势是高效、便捷、自由。
安全管理
由卡片易丢失、可冒用（如用照片），变为红外活体识别、无法代刷，核心优势是安全、可靠、防作弊。
信息透明度
由营养成分无从知晓，变为结算时即时显示营养信息，核心优势是透明、健康、有指导性。
运营管理
由依赖人工、效率低、数据滞后，变为全流程数字化、实时数据驱动，核心优势是省人力、降成本、决策准。
服务定位
由解决基本就餐需求，变为提供健康、便捷的餐饮服务体验，核心优势是人性化、高品质、有温度。
引入小牛智能智慧食堂系统后，我们真正实现了从“凭经验拍脑袋”到“靠数据做决策”的跨越。结算更快了，浪费更少了，员工笑容更多了，管理也更轻松了。这不仅是硬件的升级，更是服务理念与运营模式的全面跃迁，为远光智能产业园打造高品质智慧园区注入了强劲动能！
该模式已成为产业园区智慧食堂建设的标杆样板，其“RFID+小碗菜自选”技术方案已在粤港澳大湾区多个科技园区成功复用，有力推动公共餐饮服务向数字化、智能化、绿色化转型。
盐城大丰政府丰华大厦
智慧化改造 | 可复制方案 | 数据管理技术 | 可快速推广 | 可复制完整性 | 精细化 | 流程可监控
江苏春致燕餐饮管理有限公司江苏春致燕餐饮管理有限公司（曾用名：盐城市大丰春燕餐饮管理有限公司）成立于2016年9月1日，是一家位于江苏省盐城市大丰区的餐饮服务企业，法定代表人为冷银春。 该公司注册资本为3100万人民币，实缴资本为50万人民币。其经营范围涵盖餐饮服务、食品销售、单位后勤管理服务、餐饮管理、酒店管理、物业管理以及外卖递送服务等多个领域。在资质方面，公司持有有效的食品经营许可证（有效期至2028年5月9日），并获得了质量管理体系（ISO9001）、环境管理体系、职业健康安全管理体系等多项认证，体现了其在质量、环保和员工健康安全方面的规范管理。此外，该公司在2021年被评为A级纳税人，表明其财税管理规范，信用良好。 该公司的一个重要项目是于2023年8月11日中标了“盐城市大丰区丰华大厦食堂餐饮服务保障外包项目”，合同金额为107.6414万元，服务地点为丰华大厦食堂。该公司在2023年10月18日完成了名称变更，并由有限责任公司（自然人独资）变更为有限责任公司（自然人投资或控股），同时注册资本由3000万元增加至3100万元人民币，公司的经营范围也有所扩大。截至2024年11月27日，公司的注册地址已变更为江苏省盐城市大丰区幸福路南侧、朝阳路东侧幸福市场一楼。
江苏春致燕餐饮管理有限公司
主导方：盐城大丰政府丰华大厦
✓支付效率低下：传统刷卡或现金支付速度慢，高峰时段排队严重。
√身份识别与安全漏洞：可能存在冒用他人饭卡（如使用照片）进行消费的情况，管理存在漏洞。
√运营管理粗放：人工结算、统计和监管成本高，效率低下，数据反馈滞后。
√信息不透明：就餐者无法在消费时即时获知菜品的营养成分，服务体验单一。
√管理模式陈旧：依赖大量人工操作，难以实现精细化和高效运营。
智能无感支付
支持刷脸、扫码、刷卡三种方式，满足多样支付需求，大幅缩短结算时间。
活体识别防伪
通过809CA RFID智慧餐台的红外双目摄像头实现真人活体识别，杜绝代刷冒用。
营养信息透明化
结算界面即时显示菜品营养成分表，引导健康饮食。
数据互联管理
利用互联网技术，实现消费、库存、管理数据互通，为决策提供支持。
菜品智能保温
通过智能保温台维持菜品最佳食用温度，提升体验。
极致便捷的体验
支付方式多元、结算快速（秒级），实现“随取随走”。
安全保障升级
活体识别技术从根本上解决了身份冒用问题，保障了企业和员工的利益。
个性化健康关怀
营养成分表的展示，将食堂服务从“吃饱”升级到“吃好”的健康管理层面。
管理可视化与智能化
后台系统实时生成运营报表，使管理从“经验驱动”变为“数据驱动”。
运营效率显著提升
结算速度加快，人工管理成本降低，食堂整体运营效率得到优化。
用户体验改善
排队时间减少，支付更自由，信息更透明，就餐满意度和幸福感提高。
实现了对消费数据、菜品受欢迎程度的精准分析，助力餐品结构调整，减少浪费。
服务形象现代化
智慧食堂成为园区亮点，体现了管理方服务意识的提升和技术的应用。
这次与南京小牛合作的智慧化改造，对我们而言不仅是一次设备升级，更是一次管理理念的革新。看着员工们就餐时满意的笑容、排队秩序的井然以及后台清晰的数据报表，我深感欣慰。运营成本下降了，管理效率提升了，更重要的是，我们提供的服务变得更有温度、更现代化。这真正实现了让科技服务于人，是园区后勤服务走向精细化、智能化的重要一步！
本项目成功打造了政府楼宇智慧食堂的样板，为公共机构后勤服务数字化升级提供了可复制的完整方案。其核心的RFID智能结算与数据管理技术，可快速推广至企业园区、学校、医院等各类团餐场景，具有显著的示范效应和推广价值。
南京生物医药谷
数字化转型 | 可复制样本 | 技术可复用 | 服务理念革新 | 精准管控 | 效率提升 | 经验驱动转向数据驱动
南京生物医药谷后勤管理服务有限责任公司 南京生物医药谷后勤管理服务有限责任公司成立于2014年2月，是南京扬子国资投资集团下属的专业后勤服务企业，注册地址位于南京市江北新区星火北路20号。公司主要负责南京生物医药谷园区的综合后勤保障，业务涵盖员工食堂运营（包括日常供餐、定制盒饭、“一份起送”及企业家开放食堂等）、物业管理、会议活动支持及各类延伸后勤服务。公司注重食品安全与服务质量，通过规范采购、智慧食堂建设等举措，持续提升园区营商环境和员工满意度，致力于打造专业化、标准化、智能化的产业园区后勤服务标杆。
南京生物医药谷后勤管理服务有限责任公司
南京生物医药谷后勤管理服务有限责任公司成立于2014年2月，是南京扬子国资投资集团下属的专业后勤服务企业，注册地址位于南京市江北新区星火北路20号。公司主要负责南京生物医药谷园区的综合后勤保障，业务涵盖员工食堂运营（包括日常供餐、定制盒饭、“一份起送”及企业家开放食堂等）、物业管理、会议活动支持及各类延伸后勤服务。公司注重食品安全与服务质量，通过规范采购、智慧食堂建设等举措，持续提升园区营商环境和员工满意度，致力于打造专业化、标准化、智能化的产业园区后勤服务标杆。
主导方：南京生物医药谷
✓传统人工结算效率低，高峰期排队时间长；
√就餐数据难以采集，无法精准分析消费习惯与菜品偏好；
√食堂运营模式单一，缺乏个性化与智能化服务；
√食品安全与成本管控依赖人工，透明度和精细化程度不足。
RFID智能识别自动计价（808BA智慧餐台）；
无感快速结算，支持多种支付方式；
实时采集就餐数据，实现菜品销量、人流高峰等智能分析；
后台管理系统支持菜单优化、库存预警与成本核算。
“即拿即走”高效就餐体验，大幅缩短排队时间；
数据驱动的精准供餐，减少浪费、提升满意度；
支持个性化推荐与营养分析，提升健康饮食水平；
全流程数字化管理，增强食品安全可追溯性。
就餐效率提升60%以上，单日服务能力显著增强；
食材浪费率下降约25%，运营成本有效控制；
员工满意度调查显示好评率达95%；
打造了南京市产业园区智慧食堂标杆案例。
就餐结算效率显著提升，RFID智慧餐台实现秒级自动计价，较传统人工模式提速60%以上；
食堂运营由经验驱动转向数据驱动，菜品销量、人流高峰等关键指标实时可视，供餐精准度大幅提高；
员工就餐体验明显改善，排队时间缩短、选择更灵活，满意度达95%；
食材浪费率降低约25%，人力成本优化，整体运营更加高效、透明、可持续。
引入小牛智能RFID智慧餐台后，我们真正实现了从“传统食堂”向“智慧餐厅”的跨越。不仅大幅提升运营效率、降低管理成本，更让园区员工享受到科技带来的便捷与温度。这不仅是设备升级，更是服务理念的革新，值得在更多园区推广！
该模式为产业园区智慧后勤建设提供可复制样板，RFID+大数据技术已在多地园区食堂成功复用，推动公共餐饮服务数字化转型。
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