厦门医学院附属口腔医院蔡塘总院新建设了职工食堂，拟采购职工食堂服务。现开展前期调研论证，面向社会公示，诚邀符合条件的供应商参与本项目前期调研论证。
一、项目概况
（一）项目名称：医院职工食堂服务项目。
（二）服务地点：厦门医学院附属口腔医院院内职工食堂（具体地址：厦门市湖里区吕岭路1309号）。
（三）服务对象：主要为医院三个院区在职职工（共约600-700人），可能包含少量实习生、进修生等。
（四）配餐需求：我院集美院区用餐人数约150人（集美区杏林南路98号）、斗西院区餐人数约150人（思明区斗西路2号），需打包配送至两院区指定就餐区。
（五）现有设施：厨房面积约200㎡，就餐区面积约150㎡，主要设备清单（附件图纸供参考，供应商可以提出合理性建议）。
（六）预期合作期限（供参考）：3年。
二、调研内容与要求
请具备合法经营资质，具有良好信誉和履约能力的餐饮服务企业，有意参与调研的，根据自身情况，提供以下信息（请尽可能详细、具体）：
（一）公司基本情况：
1.公司名称、注册地址、成立时间、注册资本。
2.营业执照副本复印件（加盖公章）。
3.食品经营许可证（或餐饮服务许可证）复印件（加盖公章）。
4.公司简介（规模、组织架构、核心团队）。
5.类似项目业绩（特别是近3年医院、大型企事业单位食堂承包业绩，提供合同关键页复印件或项目名称、规模、期限等列表）。
6.荣誉资质、认证证书（如绿色食堂、营养健康食堂等）。
（二）对本项目的理解与服务构想：
1.对我院职工食堂项目特点的理解（如：用餐时间集中、食品安全要求高、营养健康需求等）。
2.初步的服务方案设想（运营模式、管理架构、服务流程、特色亮点）。
3.如何保障食品安全（管理体系、关键控制点、应急预案）。
4.如何保障菜品质量、口味及营养均衡（菜单设计理念、厨师团队、营养师配备）。
5.如何提升服务效率和员工满意度（如：智慧食堂应用建议 - 线上订餐、支付、反馈等）。
6.人员配置方案（岗位、人数、资质要求、培训计划）
三、报名方式
方案文件加盖公章，扫描合并为1份pdf格式文件，发送至电子邮箱1061802127@qq.com。
1.邮件标题：项目名称。
2.邮件内容：公司全称、联系人、联系电话。
3.邮件附件：方案文件。
联系人：王老师
联系电话：16605927712
地址：厦门市湖里区吕岭路1309号819室
公告时间（报名时间）：2025年6月6日至2025年6月12日
厦门医学院附属口腔医院
2025年6月6日
