国家卫生健康委与市场监管总局联合发布50项食品安全新国标及9项修改单 攻坚全链条风险管控
2025-06-06 10:44:26
admin
1
2025年3月27日，国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合印发《关于发布〈食品中酸价的定〉等50项食品安全国家标准和9项标准修改单的公告》（2025年第2号），系统性升级食品安全标准体系。此次发布涵盖食品标签、检验方法、特殊膳食等关键领域，首次明确数字标签应用规范，强化全链条风险防控，为消费者权益与产业高质量发展提供双重保障。
一、政策背景与战略定位
风险防控升级需求
针对当前食品安全领域存在的标签误导（如“零添加”夸大宣传）、检验技术滞后（如污染物检测覆盖不足）及特殊群体营养保障缺口（如婴幼儿辅食配方缺陷），新国标聚焦民生痛点，构建覆盖“从农田到餐桌”的全链条标准体系。
国际接轨与产业转型
新标准与国际食品法典委员会（CAC）要求同步，新增数字标签、致敏物质强制标示等条款，推动我国食品行业向透明化、精准化、智能化方向转型。
二、核心标准修订与创新亮点
1. 食品标签体系革命性升级
数字标签强制应用
引入二维码扩展信息展示功能，支持语音播报、视频说明及文字缩放，解决传统标签信息密度低、易磨损等问题。企业需在标签显著位置标注二维码，并确保扫码信息与产品一致。
致敏物质标示规范化
明确要求含麸质谷物、甲壳类、乳制品等八大类致敏原的配料需以加粗、下划线标注，或在标签下方单独提示，降低过敏人群误食风险。
禁用误导性宣称
全面禁止“零添加”“不添加”等用语，要求营养成分表强制标示糖和饱和脂肪（酸），并新增“消费保存期”自愿标示规则，引导消费者科学选购。
2. 特殊膳食与婴幼儿食品标准优化
3. 检验方法与生产规范体系完善
4. 重点品类标准迭代
三、企业合规路径与实施建议
1. 标签系统改造
2. 生产工艺优化
3. 过渡期应对策略
四、监管机制与政策落地保障
分级监管与信用评价
社会共治体系构建
五、预期成效与社会价值
