国家卫健委发布2025年第2批“三新食品”公告：樱花多酚与黑麦花粉获批 6项食品添加剂迎新成员
2025-06-10 14:54:07
admin
0
2025年5月7日，国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司发布《2025年第2批“三新食品”告》（2025年第3号），正式批准樱花多酚、黑麦花粉作为新食品原料，以及过氧化物酶、木聚糖酶、氧化镁、过氧化氢、2’-岩藻糖基乳糖、乳糖-N-新四糖6种食品添加剂新品种。此次获批标志着我国在天然活性成分开发与食品工业技术创新领域取得新突破。
一、新食品原料：天然成分的深度开发
1. 樱花多酚
原料来源：以蔷薇科李属植物日本晚樱（Prunus serrulata var. lannesiana）的花为原料，经乙醇提取、浓缩、干燥等工艺制成。
核心成分：总多酚含量≥12g/100g，含蛋白质、维生素及粗多糖，具有抗氧化、抗糖化功能。
应用规范：推荐食用量≤350mg/天（以总多酚计），禁止用于婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女。
产业价值：填补国内植物多酚原料空白，可应用于饮料、乳制品、果冻等，助力口服美容市场发展。
2. 黑麦花粉
原料来源：禾本科黑麦属植物花粉，经干燥、粉碎等工艺制成，欧洲及美国已广泛作为食品原料。
核心成分：膳食纤维占比≥30g/100g，含氨基酸、维生素，推荐食用量≤1.5g/天。
应用规范：新增花粉过敏者禁用条款，适用于代餐粉、保健食品，推动功能性食品创新。
二、食品添加剂新品种：技术升级与安全扩容
1. 酶制剂类
2. 加工助剂类
3. 营养强化剂类
三、政策影响与产业应对
1. 企业合规要点
原料采购：樱花多酚需确保总多酚含量达标，黑麦花粉需完善过敏原标识。
工艺适配：酶制剂应用需调整生产参数（如温度、pH），避免活性损失。
标签更新：按《预包装食品标签通则》标注原料来源及使用范围，规避法律风险。
2. 市场机遇分析
3. 风险防控建议
四、国际对比与标准接轨
樱花多酚：日本已将其作为普通食品原料，我国审批强调婴幼儿禁忌，体现审慎原则。
木聚糖酶：欧盟批准其用于啤酒澄清，我国新增烘焙应用场景，拓展技术适配性。
母乳低聚糖：与美国FDA标准同步，加速国产婴幼儿食品国际化进程。
